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Hydroxypropylmethylcellulose CAS-Nr. 9004-65-3

Chemische Bezeichnung:Hydroxypropylmethylcellulose

CAS-Nr.:9004-65-3

Aussehen:Weiß zu Sahnepulver

Molekulare Formel:*

Molekulargewicht:59.08708

Probe:Verfügbar

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Produktdetails

Produktbeschreibung von Hydroxypropylmethylcellulose CAS-Nr. 9004-65-3

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), Industrieprodukt, Reinheit ≥ 99 %, weißes, geruchloses Pulver. Schmelzpunkt 225–230 °C, Siedepunkt 1101,5 °C (760 mmHg). Dampfdruck vernachlässigbar (25 °C), relative Dichte 1,39 (20 °C). Wasserlöslichkeit: löslich in kaltem Wasser (kolloidale Lösung), unlöslich in heißem Wasser und Ether. Stabil, unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.

Parameter

Schmelzpunkt	225-230 °C
Dichte	1.39
Lagertemperatur	Raumtemp
Löslichkeit	H₂O: 50 mg/ml, klar bis sehr schwach trüb, schwach gelblich
bilden	Pulver
Farbe	Weiß bis cremefarben
Geruch	Geruchlos
PH	5,0-8,0
biologische Quelle	Anlage
Wasserlöslichkeit	LÖSLICH
Merck	14.4842
Stabilität:	Stabil. Feststoff ist brennbar, unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.
EPA-Stoffregistersystem	2-Hydroxypropylmethylcellulose (9004-65-3)

Sicherheitsinformationen

Sicherheitshinweise	24/25
WGK Deutschland	1
RTECS	NF9125000
F	3-10
TSCA	Ja
HS-Code	39129000

Produktanwendung von Hydroxypropylmethylcellulose CAS-Nr. 9004-65-3

Hydroxypropylmethylcellulose ist ein Gummi, der durch die Reaktion von Propylenoxid und Methylchlorid mit Alkalicellulose entsteht. Es geliert, wenn die Temperatur beim Erhitzen erhöht wird, und verflüssigt sich beim Abkühlen. Die Geltemperatur liegt zwischen 60 °C und 90 °C und es entstehen halbfeste bis breiige Gele. Es wird in Backwaren, Dressings, panierten Lebensmitteln und Salatdressingmischungen zur Synäresekontrolle, Textur und zur Bereitstellung heißer Viskosität verwendet. Der Nutzungsgrad liegt zwischen 0,05 und 1,0 %.

Fabrik- und Ausrüstungsmesse

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