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Nisin CAS-Nr.: 1414-45-5
CAS-Nummer: 1414-45-5
Chemische Formel: S143HHH0N42WHSH
Synonyme:
Nisin aus Streptococcus lactis
NISTREPTOCOCCUS LACTIS
Nisin aus Lactococcus lactis
Aussehen: Transparente Flüssigkeit
MOQ (Mindestbestellmenge): 1 FCL (volle Containerladung)
Produktbeschreibung von Nisin CAS#1414-45-5
Nisin ist ein von Lactococcus produziertes Polypeptid-Antibiotikum, das aus 34 Aminosäuren besteht. Im menschlichen Körper wird es enzymatisch in verschiedene Aminosäuren zerlegt, ohne Rückstände zu hinterlassen, keine Arzneimittelresistenz zu verursachen und menschliche Probiotika nicht zu beeinträchtigen. Es kann das Wachstum und die Vermehrung vieler grampositiver Bakterien, die Lebensmittel verderben, wirksam hemmen, insbesondere hitzebeständiger Bacillus, Clostridium botulinum und Listeria. Es ist ein hochwirksames, ungiftiges, sicheres und nebenwirkungsfreies natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel mit guter Löslichkeit und Stabilität.
Parameter
| Siedepunkt | 2967℃ |
| Dichte | 1,02 g/ml |
| Fp | >110° (230°F) |
| Lagertemp. | -20°C |
| Löslichkeit | unlöslich in H2O; unlöslich in EtOH; ≥5,63 mg/ml in DMSO bei sanfter Erwärmung und Ultraschall |
| bilden | Lösung |
| Farbe | Cremeweiß bis Hellbraun |
| biologische Quelle | Lactococcus lactis |
| Wasserlöslichkeit | Wasserlöslich |
| Merck | 13.6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| CAS-Datenbankreferenz | 1414-45-5 |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xn |
| Risikoerklärungen | 22-36/37/38 |
| Sicherheitserklärungen | 22-24/25-36-26 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | Q U3340000 |
| F | 10 |
| Toxizität | Maus, LD50, intravenös, 100 mg/kg (100 mg/kg), „CRC Handbook of Antibiotic Compounds“, Bände 1-, Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980, Bd. 4 (2), S. 228, 1980. |
Produktanwendung von Nisin CAS-Nr. 1414-45-5
Nisin ist ein antimikrobieller Wirkstoff, der aus Reinkulturfermentationen bestimmter Stämme von Streptococcus lactis (Lancefield-Gruppe N) gewonnen wird. Das Nisin-Präparat enthält Nisin, eine Gruppe verwandter Peptide mit antibiotischer Wirkung. Es wird verwendet, um das Wachstum von Clostridium botulinum-Sporen und die Toxinbildung in pasteurisiertem Schmelzkäse, pasteurisiertem Schmelzkäse mit Obst, Gemüse oder Fleisch sowie pasteurisiertem Schmelzkäse mit Obst, Gemüse oder Fleisch zu hemmen.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage Neuproduktion 7-10 Werktage
