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Xanthangummi CAS-Nr. 11138-66-2
CAS-Nummer11138-66-2
Chemische Formel:C8H14Cl2N2O2
Synonyme:
Xanthan-Gummi
CXANTHAN NF, USP
XANTHANGUM,NF
Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)
AussehenGrauweiß bis hellgelb, einfarbig
Xanthangummi CAS-Nr. 11138-66-2
Xanthan ist ein langkettiges Polysaccharid, das durch die Fermentation von Zuckern (Glucose, Mannose und Glucuronsäure) mit bestimmten Bakterien hergestellt wird. Es dient hauptsächlich der Verdickung und Stabilisierung von Emulsionen, Schäumen und Suspensionen. Xanthan wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt, um die rheologischen Eigenschaften verschiedenster Lebensmittel zu beeinflussen. In der pharmazeutischen Industrie findet es Verwendung als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Zahnpasten und Arzneimitteln.
| Chemische Eigenschaften von Xanthan |
| Schmelzpunkt | 64,43 °C |
| Lagertemperatur | Hygroskopisch, -20 °C Gefrierschrank, unter Schutzgasatmosphäre |
| Löslichkeit | In Wasser löslich, ergibt eine hochviskose Lösung, in organischen Lösungsmitteln praktisch unlöslich. |
| bilden | Solide |
| Farbe | Von gebrochenem Weiß bis Hellgelb |
| Geruch | sl. organischer Geruch, geschmacklos |
| biologische Quelle | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14.10057 |
| Stabilität: | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| LÄCHELT | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
| LogP | 3,926 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 11138-66-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistersystem | Xanthangummi (11138-66-2) |
| Sicherheitsinformationen |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| HS-Code | 32139000 |
Produktanwendung vonXanthangummi CAS-Nr. 11138-66-2
In Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika dient Xanthangummi als Stabilisator und Verdickungsmittel. Es wird zur Rheologiekontrolle in wasserbasierten Systemen sowie in Bohr- und Fertigstellungsflüssigkeiten für die Öl- und Gasindustrie eingesetzt. Xanthangummi (aus Maisstärke) dient in Kosmetikpräparaten als Texturgeber, Trägerstoff und Geliermittel. Es stabilisiert und verdickt zudem Formulierungen. Dieses Gummi wird durch Fermentation von Kohlenhydraten und Xanthomonas campestris hergestellt.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage
