Xanthangummi Nr. 11138-66-2

CAS-Nummer:11138-66-2
Chemische Formel:C9H14N4O3
Synonyme:

ANTHAN NF, USP
GLUCOMANAN KANN
XANTHANGUMMI

Aussehen:Weißes Pulver
MOQ (Mindestbestellmenge): 1 FCL (volle Containerladung)

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Produktdetails

Xanthangummi Nr. 11138-66-2

Xanthangummi ist ein langkettiges Polysaccharid, das durch die Mischung fermentierter Zucker (Glukose, Mannose und Glucuronsäure) mit einer bestimmten Bakterienart hergestellt wird. Es wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren von Emulsionen, Schäumen und Suspensionen verwendet.

Produktname:	Xanthangummi
Synonyme:	XANTHANGUMMI; GLUCOMANNAN MAYO; GALACTOMANNAN; XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XANTHATEGUMMI; Xanthan Gummi; XANTHAN NF, USP
CAS:	11138-66-2
MF:	C8H14Cl2N2O2
MW:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Produktkategorien:	API;Verdickungsmittel;Ölbohrchemikalien;Lebensmittelzusatzstoffe;Schlammbohrchemikalien;Lebensmittel- und Futtermittelzusätze;11138-66-2;REALET
Mol-Datei:	11138-66-2.mol

Chemische Eigenschaften von Xanthangummi

Schmelzpunkt	64,43 °C
Lagertemp.	Hygroskopisch, -20 °C Gefrierschrank, Unter inerter Atmosphäre
Löslichkeit	Löslich in Wasser, ergibt eine hochviskose Lösung, praktisch unlöslich in organischen Lösungsmitteln.
bilden	Solide
Farbe	Von gebrochenem Weiß bis Hellgelb
Geruch	sl. organischer Geruch, geschmacklos
biologische Quelle	Xanthomonas campestris
Merck	14.10057
Stabilität:	Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.
InChI	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChIKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
LÄCHELT	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
LogP	3.926 (geschätzt)
CAS-Datenbankreferenz	11138-66-2 (CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Xanthangummi (11138-66-2)

Produktanwendung von Xanthan Gum#11138-66-2

Xanthangummi wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um die rheologischen Eigenschaften einer Vielzahl von Lebensmitteln zu steuern. In der Industrie wird Xanthangummi als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Zahnpasten und Medikamenten eingesetzt. Es wird zur Herstellung von Medikamenten zur Senkung des Blutzucker- und Gesamtcholesterinspiegels bei Diabetikern verwendet. Es dient als Abführmittel. Xanthangummi wird manchmal als Speichelersatz bei Menschen mit Mundtrockenheit (Sjögren-Syndrom) eingesetzt.

Fabrik- und Ausrüstungsmesse

Xanthangummi Nr. 11138-66-2