Weinsäure CAS-Nr. 147-71-7

CAS-Nummer: 147-71-7
Chemische Formel:C4H6O6
Synonyme:

Weinsäure unnatürlich
Weinsäure [Dextrose (+)]
Weinsäure, D-(-)-

Aussehen:Weißes Pulver

Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)

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Produktdetails

Weinsäure CAS-Nr. 147-71-7

Es gibt drei Stereoisomere der Weinsäure: Dextrose-Weinsäure, Levophyllsäure und Meso-Weinsäure. Die optische Drehung eines Gemisches gleicher Mengen an rechtsdrehender und linksdrehender Weinsäure hebt sich gegenseitig auf; man spricht dann von racemischer Weinsäure. Das Meso-Isomer kommt in der Natur nicht vor und kann chemisch synthetisiert werden. Verschiedene Weinsäuren bilden farblose Kristalle, die sich leicht in Wasser lösen.

Chemische Eigenschaften der D-(-)-Weinsäure

Schmelzpunkt	172–174 °C (Lit.)
Alpha	-12,1 º (c=20, H2O)
Siedepunkt	191,59 °C (grobe Schätzung)
Dichte	1,8 g/cm3
Brechungsindex	-12,5 ° (C=5, H2O)
Fp	210 °C
Lagertemperatur	Unter +30 °C lagern.
Löslichkeit	Wasser: löslich 100 mg/ml, klar, farblos
bilden	Kristalle oder kristallines Pulver
pka	3,0, 4,4 (bei 25 °C)
Farbe	Weiß
Geruch	geruchlos
Optische Drehung	[α]20/D 13,5 ± 0,5°, c = 10 % in H2O
Wasserlöslichkeit	1394 g/L (20 °C)
Empfindlich	Lichtempfindlich
Merck	14,9068
BRN	1725145
Dielektrizitätskonstante	35,9 (-10℃)
Stabilität:	Stabil. Unverträglich mit Oxidationsmitteln, Basen und Reduktionsmitteln. Brennbar.
Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika	PUFFERUNG DUFT
InChI	1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m0/s1
InChIKey	FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
LÄCHELT	O[C@@H]([C@H](O)C(O)=O)C(O)=O
LogP	-1,081 (geschätzt)
CAS-Datenbankreferenz	147-71-7 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	D-Weinsäure (147-71-7)
EPA-Stoffregistersystem	Butandisäure, 2,3-Dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikohinweise	36/37/38
Sicherheitshinweise	26-36/37-37/39-36
WGK Deutschland	3
RTECS	WW7875000
Selbstentzündungstemperatur	425 °C
Gefahrenhinweis	Lichtempfindlich
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	29181200
Speicherklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklassifizierungen	Augendamm. 1

Produktanwendung von Weinsäure CAS-Nr. 147-71-7

D-(-)-Weinsäure wird, ähnlich wie Zitronensäure, häufig als Säuerungsmittel in Getränken und Lebensmitteln verwendet. In Kombination mit Tanninen dient sie auch als Beizmittel für Säurefarbstoffe. In der Fotoindustrie wird Weinsäure für Entwicklungs- und Fixierprozesse eingesetzt. Ihre Eisensalze sind lichtempfindlich und eignen sich daher für die Blaupausenherstellung. Weinsäure bildet Komplexe mit verschiedenen Metallionen und ist somit ein wirksames Reinigungs- und Poliermittel für Metalloberflächen. Kaliumtartrat, auch bekannt als Rochelle-Salz, dient zur Herstellung von Fehling-Reagenz und wird in der Medizin als Abführmittel und Diuretikum eingesetzt. Es wird als Zwischenprodukt für die Chinophan-Synthese verwendet. Aufgrund seiner piezoelektrischen Eigenschaften finden Weinsäurekristalle Anwendung in der Elektronikindustrie.

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