Tartrazin CAS-Nr. 1934-21-0

CAS-Nummer: 1934-21-0
Chemische Formel:C16H13N4NaO9S2
Synonyme:

Tartrazin O
Tartrazin
4,5-Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-1H-Pyrazol-3-carbonsäure, Trinatriumsalz

Aussehen:Organpulver

Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)

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Produktdetails

Tartrazin CAS-Nr. 1934-21-0

FD&C Yellow No. 5 ist hauptsächlich das Trinatriumsalz der 4,5-Dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[4-sulfophenyl-azo]-1H-pyrazol-3-carbonsäure.
Der Farbstoff ist ein gelb-oranges Pulver, das sich in Wasser löst und sowohl im neutralen als auch im sauren Milieu eine goldgelbe Lösung ergibt. In konzentrierter Schwefelsäure gelöst, bildet es eine orange-gelbe Lösung, die sich beim Verdünnen mit Wasser gelb färbt.
FD&C Gelb Nr. 5 wird regelmäßig in Desserts (z. B. Dessertpulver, Puddings, Cremes, Gelatine, Eiscreme), Süßwaren, Konfitüren, Getränken (einschließlich kohlensäurehaltiger Limonaden und aromatisierter Getränkepulver), Fleischwaren sowie Gemüsekonserven und Tiefkühlgemüse verwendet. Es findet auch Anwendung in Arzneimitteln und Kosmetika.<sup>1</sup>

Chemische Eigenschaften von Tartrazin

Schmelzpunkt	300 °C
Siedepunkt	909,54℃[bei 101.325 Pa]
Dichte	2,121 [bei 20℃]
Dampfdruck	0 Pa bei 25 °C
Lagertemperatur	Raumtemp
Löslichkeit	DMSO (sparsam, erwärmt), Wasser (leicht)
bilden	Pulver
Farbindex	19140
Farbe	Orange
Wasserlöslichkeit	260 g/L (30 °C)
Empfindlich	Hygroskopisch
Merck	14.9072
BRN	69850
Stabilität:	Stabil. Hygroskopisch. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.
Biologische Anwendungen	Behandlung von Hepatitis, Parodontitis und Psoriasis
Hauptanwendung	Reinigungsprodukte Kosmetika Speisen und Getränke persönliche Betreuung
Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika	HAARFÄRBEN FARBSTOFF
InChIKey	UJMBCXLDXJUMFB-UHFFFAOYSA-K
LÄCHELT	[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)C1=NN(c2ccc(cc2)S([O-])(=O)=O)C(=O)C1N=Nc3ccc(cc3)S([O-])(=O)=O
LogP	-1,572 bei 20 °C
EPA-Stoffregistersystem	Tartrazin (1934-21-0)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xn
Risikohinweise	42/43
Sicherheitshinweise	22-36/37-45-24/25
WGK Deutschland	1
RTECS	UQ6400000
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	32129000
Speicherklasse	11 – Brennbare Feststoffe
Daten zu Gefahrstoffen	1934-21-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 oral bei Mäusen: 12750 mg/kg

Produktanwendung von Tartrazin CAS-Nr. 1934-21-0

Tartrazin (FD&C Gelb Nr. 5) ist ein Farbstoff. Er ist pH-stabil und zeigt im pH-Bereich von 3–8 keine nennenswerte Veränderung. Er ist hervorragend wasserlöslich (20 g in 100 ml bei 25 °C). Tartrazin ist licht- und wärmebeständig, oxidationsstabil und zeigt in 10%igen Zuckerlösungen keine nennenswerte Veränderung. Es hat eine zitronengelbe Farbe und eine gute Farbstärke. Es ist mäßig mit Lebensmittelbestandteilen verträglich und wird in Getränken, Backwaren, Tiernahrung, Desserts, Süßigkeiten, Konfekt, Frühstücksflocken und Eiscreme verwendet.

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Gardenia Yellow #94238-00-3