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MannitolCAS#87-78-5

Chemische Bezeichnung:Mannit

CAS-Nr.:87-78-5

Aussehen: Weiß bis cremefarbenSolide

Molekularformel:C6H14O6

Molekulargewicht:182.17

Probe:Verfügbar

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Produktdetails

Produktbeschreibung von Mannitol (CAS-Nr. 87-78-5)

Mannitol (Industrieprodukt) mit einer Reinheit von ≥ 99 %, weißes, kristallines Pulver, geruchlos, mit süßem Geschmack. Schmelzpunkt 166–168 °C, Siedepunkt 290–295 °C (Zersetzung). Dampfdruck < 0,01 mmHg (25 °C), relative Dichte 1,52 (20 °C). Löslichkeit in Wasser: löslich; löslich in Ethanol; unlöslich in Ether und Chloroform. Stabil, unverträglich mit starken Oxidationsmitteln.

Parameter

Schmelzpunkt	167 °C
Siedepunkt	494,9 °C
Dichte	1.596
Brechungsindex	1,5970 (Schätzung)
Lagertemperatur	Inertgasatmosphäre, Raumtemperatur
pka	pKa 13,50 (H2O,t =18) (Näherungswert)
bilden	Solide
Farbe	Weiß bis cremefarben
Wasserlöslichkeit	177,3 g/L (25 °C)
Dielektrizitätskonstante	3.0（22℃）
InChI	Zoll = 1S/Sat 14W/Sah-1-3(S)X(11)T(12)4(10)2-8/H-12H,1-2H/T,4-,X,T/M1/S1
InChIKey	FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N
LÄCHELT	OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)O
CAS-Datenbankreferenz	87-78-5 (CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Mannitol (87-78-5)

Sicherheitsinformationen

HS-Code

29054300

Produktanwendung von MannitolCAS#87-78-5

Mannitol ist ein Polyol (mehrwertiger Alkohol), das durch Hydrierung von Fruktose gewonnen wird und als Süßungsmittel, Feuchthaltemittel und Füllstoff dient. Es ist wenig hygroskopisch und schlecht öllöslich. Sein Brennwert beträgt 1,6 kcal/g. Es ist zu etwa 22 % in Wasser löslich und hat eine Süßkraft von etwa 72 % im Vergleich zu Zucker. Sein Geschmack ist kühl und süß. In Kaugummi wird es zusammen mit Stärke als Bestreuungsmittel verwendet. Es findet Verwendung in zuckerfreien Bonbons, Kaugummi, Frühstücksflocken und Pfefferminzbonbons.

Fabrik- und Ausrüstungsmesse

Hydrochinon CAS-Nr. 123-31-9.jpg