Nicotinamid CAS-Nr. 98-92-0

Nicotinamid CAS-Nr. 98-92-0

Nicotinamid, auch bekannt als Vitamin B3 (Niacinamid, Nicotinsäureamid), ist die Pyridin-3-Carbonsäureamid-Form von Niacin. Es ist ein wasserlösliches Vitamin, das nicht im Körper gespeichert wird. Die Hauptquellen für dieses Vitamin in der Ernährung sind Nicotinamid, Nicotinsäure und Tryptophan. Zu den wichtigsten Niacin-Quellen zählen Fleisch, Leber, grünes Blattgemüse, Weizen, Hafer, Palmkernöl, Hülsenfrüchte, Hefe, Pilze, Nüsse, Milch, Fisch, Tee und Kaffee.

Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B3 in Niacinäquivalenten ist in Tabelle 1 angegeben.
Nicotinamid ist ein Bestandteil von Coenzym I (Nicotinamidadenindinukleotid, NADP) und Coenzym II (Nicotinamidadenindinukleotidphosphat, NADP). Der Nicotinamidanteil dieser beiden Coenzymstrukturen im menschlichen Körper weist reversible Hydrierungs- und Dehydrierungseigenschaften auf. Er spielt eine Rolle beim Wasserstofftransfer in der biologischen Oxidation, fördert die Gewebsatmung, biologische Oxidationsprozesse und den Stoffwechsel und ist von großer Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Integrität normaler Gewebe, insbesondere der Haut, des Verdauungstrakts und des Nervensystems. Ein Mangel an Nicotinamid kann Pellagra verursachen, da er die Zellatmung und den Stoffwechsel beeinträchtigt.

Produktanwendung von Nicotinamid CAS-Nr. 98-92-0

Nicotinamid ist ein wasserlösliches Vitamin des B-Komplexes, das natürlicherweise in tierischen Produkten, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten vorkommt. Zusammen mit Nikotinsäure (Niacin) gehört es zu Vitamin B3 bzw. Vitamin PP und ist als Nährstoff notwendig, um der Niacinmangelkrankheit Pellagra vorzubeugen. Es fungiert als Coenzym oder Cosubstrat in vielen biologischen Reduktions- und Oxidationsreaktionen, die für den Energiestoffwechsel in Säugetieren erforderlich sind. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel, Therapeutikum, Haut- und Haarpflegemittel in Kosmetika sowie als Bestandteil von Haushaltsreinigern, Lösungsmitteln und Farben verwendet. Nicotinamid ist von der FDA als Lebensmittelzusatzstoff zur Anreicherung von Maismehl, Grieß, Reis sowie Nudeln und Makkaroni zugelassen. Es ist außerdem von der FDA als GRAS (Generally Recognized as Safe) als direkter Lebensmittelbestandteil, einschließlich Säuglingsnahrung, anerkannt. In Pflanzenschutzmitteln, die auf Nutzpflanzen angewendet werden, ist es ausschließlich als Synergist mit einer maximalen Konzentration von 0,5 % zugelassen.

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