Ascorbinsäure CAS-Nr. 50-81-7

CAS-Nummer: 50-81-7
Chemische Formel: S6H8O6
Synonyme:

3-Keto-L-gulofuranolacton
3-Oxo-L-gulofuranolacton
3-Oxo-L-Gulufuranolacton(Enolform)

Aussehen:Weißes Pulver

Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)

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Produktdetails

Ascorbinsäure CAS-Nr. 50-81-7

Ascorbinsäure, ein wasserlösliches Nahrungsergänzungsmittel, wird von Menschen häufiger konsumiert als jedes andere. Der Name Ascorbinsäure bedeutet „Skorbut bekämpfen“ und verweist auf die Fähigkeit der Ascorbinsäure, dieser Krankheit entgegenzuwirken. Vitamin C ist das L-Enantiomer der Ascorbinsäure. Ein Mangel an Ascorbinsäure führt beim Menschen dazu, dass der Körper nicht in der Lage ist, Kollagen zu synthetisieren, das am häufigsten vorkommende Protein in Wirbeltieren.

Chemische Eigenschaften der Ascorbinsäure

Schmelzpunkt	190–194 °C (Zersetzung)
Alpha	20,5 º (c=10,H2O)
Siedepunkt	227,71 °C (grobe Schätzung)
Dichte	1,65 g/cm³
FEMA	2109 \| Ascorbinsäure
Brechungsindex	21 ° (C=10, H2O)
Lagertemperatur	Bei +5 °C bis +30 °C lagern.
Löslichkeit	H₂O: 50 mg/ml bei 20 °C, klar, nahezu farblos
pka	4,04, 11,7 (bei 25 °C)
bilden	Pulver
Farbe	weiß bis leicht gelb
Aussehen	Farbloser Feststoff
Geruch	Geruchlos
PH	3,59 (1 mM Lösung); 3,04 (10 mM Lösung); 2,53 (100 mM Lösung);
PH-Bereich	1 - 2.Kh
Geruchstyp	Grün
Optische Rotation	[α]25/D 19,0 bis 23,0°, c = 10 % in H2O
biologische Quelle	synthetisch (organisch)
Wasserlöslichkeit	333 g/L (20 °C)
Merck	14.830
BRN	84272
BCS-Klasse	1
Stabilität:	Stabil. Kann schwach licht- oder luftempfindlich sein. Unverträglich mit Oxidationsmitteln, Laugen, Eisen und Kupfer.
Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika	ANTIOXIDANS PUFFERUNG DUFT HAUTPFLEGE
InChIKey	CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP	-1.85
CAS-Datenbankreferenz	50-81-7 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	L-Ascorbinsäure (50-81-7)
EPA-Stoffregistersystem	Ascorbinsäure (50-81-7)
Absorption	Absorptionskante bei 306 nm in H₂O bei 1 M

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes
Risikohinweise
Sicherheitshinweise	24/25-36-26
WGK Deutschland	1
RTECS	CI7650000
TSCA	Ja
HS-Code	29362700
Daten zu Gefahrstoffen	50-81-7 (Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 oral bei Ratten: 11900 mg/kg

Produktanwendung von Ascorbinsäure CAS-Nr. 50-81-7

Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Ascorbinsäure werden als Ascorbate bezeichnet und als Lebensmittelkonservierungsmittel eingesetzt. Um Ascorbinsäure fettlöslich zu machen, kann sie verestert werden. Ester der Ascorbinsäure und Säuren, wie beispielsweise Palmitinsäure zu Ascorbylpalmitat und Stearinsäure zu Ascorbinsäurestearat, werden als Antioxidantien in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. Ascorbinsäure ist zudem essenziell für den Stoffwechsel einiger Aminosäuren. Sie schützt Zellen vor Schäden durch freie Radikale, fördert die Eisenaufnahme und ist für viele Stoffwechselprozesse unerlässlich.

Fabrik- und Ausrüstungsmesse

Gardenia Yellow #94238-00-3