Natriumhexametaphosphat CAS-Nr. 10124-56-8

CAS-Nummer: 10124-56-8
Chemische Formel: H7NaO18P6
Synonyme:

Natriumhexametaphosphat (Natriumpolyphosphate, glasartig)
Natriumhexametaphosphat in Lebensmittelqualität
NATRIUMPOLYPHOSPHATE

Aussehen:Weißes Pulver

Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)

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Produktdetails

Natriumhexametaphosphat CAS-Nr. 10124-56-8

Die Klasse der Natriumpolyphosphate umfasst mehrere amorphe, wasserlösliche Polyphosphate, die aus linearen Ketten von Metaphosphateinheiten (NaPO₃)ₓ (x ≥ 2) bestehen, die mit Na₂PO₄⁻-Gruppen terminiert sind. Sie werden üblicherweise anhand ihres Na₂O/P₂O₅-Verhältnisses oder ihres P₂O₅-Gehalts identifiziert. Die Na₂O/P₂O₅-Verhältnisse variieren von etwa 1,3 für Natriumtetrapolyphosphat (x ≈ 4) über etwa 1,1 für Graham-Salz (auch Natriumhexametaphosphat genannt, x ≈ 13–18) bis hin zu etwa 1,0 für höhermolekulare Natriumpolyphosphate (x ≈ 20–100). Der pH-Wert ihrer Lösung liegt zwischen 3 und 9. Weitere Details finden sich in Burdock (1997).

Chemische Eigenschaften von Natriumhexametaphosphat

Schmelzpunkt	616℃
Siedepunkt	1500℃
Dichte	2.181
Brechungsindex	1.482
RTECS	OY3675000
FEMA	3027 \| Natriumhexametaphosphat
Lagertemperatur	2-8°C
bilden	Solide
Farbe	Weiß
Geruch	geruchlos
Wasserlöslichkeit	In Wasser löslich. In organischen Lösungsmitteln unlöslich.
Stabilität:	Stabil. Trocken lagern.
Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika	CHELATIEREND ANTIKOROSIV DUFT
InChI	1S/6Na.H6O18P6/c;;;;;;1-19(2)13-20(3,4)15-22(7,8)17-24(11,12)18-23(9,10)16-21(5,6)14-19/h;;;;;;(H,1,2)(H,3,4)(H,5,6)(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/q6*+1;/p-6
InChIKey	INSNVPUOJJTBAL-UHFFFAOYSA-H
LÄCHELT	[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[P]1(=O)(O[P](=O)(O[P](=O)(O[P](=O)(O[P](=O)(O[P](=O)(O1)[O-])[O-])[O-])[O-])[O-])[O-]
CAS-Datenbankreferenz	10124-56-8 (CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Natriumhexametaphosphat (10124-56-8)

Sicherheitsinformationen

Sicherheitshinweise	24/25
WGK Deutschland	WGK 1 schwach wassergefährdend
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	2835390000
Speicherklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Daten zu Gefahrstoffen	10124-56-8 (Daten zu Gefahrstoffen)

Produktanwendung von Natriumhexametaphosphat CAS-Nr. 10124-56-8

Natriumhexametaphosphat ist ein Komplexbildner und Feuchtigkeitsbinder, der sehr gut, aber langsam in Wasser löslich ist. Lösungen haben einen pH-Wert von 7,0. Es ermöglicht das Salzen von Erdnüssen in der Schale, indem es das Eindringen der Salzlake in die Erdnüsse fördert. Bei Erbsen und Limabohnen aus der Dose wirkt es als Zartmacher, wenn es dem Einweich- oder Brühwasser vor dem Einkochen zugesetzt wird. Es verbessert die Aufschlageigenschaften von Proteinen. Es bindet Calcium und Magnesium und besitzt die beste Bindungsfähigkeit aller Phosphate. Es verhindert die Gelbildung in sterilisierter Milch. Es wird auch als Natriummetaphosphat oder Grahamsalz bezeichnet.

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Gardenia Yellow #94238-00-3