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Pektin CAS-Nr. 9000-69-5

CAS-Nummer: 9000-69-5
Chemische Formel: C6H12O6
Synonyme:

Polygalacturonsäuremethylester
POLY-D-GALACTURONSÄUREMETHYLESTER
Polyhalactyronsäure

Aussehen:Weißes gelbes Pulver

Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)

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Produktdetails

Pektin CAS-Nr. 9000-69-5

Pektin kommt als grobes oder feines, gelblich-weißes, geruchloses Pulver mit schleimigem Geschmack vor.

Chemische Eigenschaften von Pektin

Schmelzpunkt	174-180 °C (Zersetzung)
Lagertemperatur	Raumtemp
Löslichkeit	H₂O: löslich 0,02 g/10 ml, klar bis trüb, farblos bis sehr schwach gelb
bilden	Pulver
Farbe	Gelb bis Hellbraun
Geruch	wh. to yel. powd. or syrupy conc., pract. odorless
biologische Quelle	Pflanzenfrucht (Apfel)
Wasserlöslichkeit	Es ist wasserlöslich.
Merck	14.7063
Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika	BINDUNG VISKOSITÄTSKONTROLLE EMULSIONSSTABILISIERUNG
Cosmetic Ingredient Review (CIR)	Pektin (9000-69-5)
EPA-Stoffregistersystem	Pektin (9000-69-5)

Sicherheitsinformationen

Sicherheitshinweise	24/25
WGK Deutschland	3
RTECS	RX4280000
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	13022000
Speicherklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Daten zu Gefahrstoffen	9000-69-5 (Daten zu Gefahrstoffen)
Toxizität	LD50 scum-mus: 6400 mg/kg NYKZAU 56(1),58S,60

Produktanwendung von Pektin CAS-Nr. 9000-69-5

Pektin ist ein Gummi, der der methylierte Ester der Polygacturonsäure ist. Es wird aus Zitrusschalen und Apfeltrester gewonnen. Der Methylierungsgrad (dm) bzw. Veresterungsgrad (de) bezieht sich auf den Prozentsatz der Säuregruppen, die als Methylester vorliegen. Pektin wird in zwei Hauptgruppen unterteilt: hochmethoxyliertes (hm) Pektin mit einer Veresterung von 50 % oder mehr und niedrig methoxyliertes (lm) Pektin mit weniger als 50 % Veresterung. Diese Pektine gelieren unter verschiedenen Bedingungen. Die LM-Pektine werden in amidiertes Pektin mit niedrigem Methoxygehalt und konventionelles Pektin mit niedrigem Methoxygehalt unterteilt. siehe Pektin, hoher Methoxygehalt; Pektin, niedrige Methoxygruppe; amidiertes Pektin.

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